酒店厨房设备价格询问报价

厨房设备原则：

(1)使用可靠方便的原则

所选设备应操作简便、故障率低、维修方别。厨房环境较差，工作人员使用设备时不会特别精心，所以厨房设备的可靠性是一项重要指标，一旦设备损坏，即使有良好的保修和维修服务，酒店厨房设备价格，也会造成经营上的提失。

(2)环保卫生的原则

厨房设备，特别是接触食物和餐具的厨房设备，必符合卫生环保的要求，不能污染食物餐具，影响就餐人员的身体健康.

(3)使用安全的原则

选用的设备应符合安全可靠的要求，具有不容易着火的防火功能;旋转的设备有可的保护装置;接电设备有可靠的耐水绝缘防护，确保不漏电。

餐厅厨房设计的好坏直接影响餐厅的经营以及厨房的工作效率，因此，在餐厅厨房设计时就必须考虑厨房设计这方面，保证厨房设备的功能的正常发挥、以及厨房的工作效率、工作质量等。　

现在的厨房已不再是原有的厨房设计形式，西餐厅的厨房一般与就餐区相连接极近，其中可以在现场烹饪出食物的方式来吸引顾客，可以展现出餐厅食物的新鲜度，也能吸引顾客的眼球，在餐饮业的不断发展当中逐渐的形成了自己的特色，这样也达到了促销的功能。

塑料餐具勿久存油类食物塑料是人工合成的高分子化合物，含有一些化学物质。长时间存放食用油、油脂类食物，容易释放出***物质。也不宜盛放开水。每次用完塑料餐具后，应立即洗净放好。目前市场上停止厨房各种设备销售的厂家有很多，不同厂家消费出来的设备在市场中的销售情况也是不一样的。食用油的包装塑料桶，一般采用专用塑料制成，购买食用油尽量选择大品牌、有信誉的。油吃完后，塑料桶尽量不要重复使用。不是所有玻璃餐具都耐热制作餐具的玻璃品种很多，只有耐热玻璃适合在微波炉、烤箱中使用。

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